ふわ玉トマト炒め

トマトはくし形に切る。しめじは小房にほぐす。長ねぎ(白)は厚めの、長ねぎ(青)は普通の小口切りにする。

ボウルに卵を割り入れ、☆を入れて泡立て器などで溶きほぐす。■合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく。

フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、卵汁を流し入れて円を描くように混ぜて、半熟状になったら（約30秒）火を止め取り出す。

フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、しめじをさっと炒めてから長ねぎとトマトとを加え、1分ほど炒める。

■合わせ調味料を入れて煮立て、トマトが温まったら３の卵を戻して30秒ほど加熱する。器に盛り、長ねぎ(青)を散らす。