お刺身を食べた後の頭を使った 海老ビスク

noayane's cooksnap of when they made お刺身を食べた後の頭を使った 海老ビスク.
３人ママクック☆
３人ママクック☆ @cook_40114816

なんだか面倒な感じですが結構ミキサーやこすのもささっと出来ます^ ^ お店よりも美味しい！と思っています（笑）
このレシピの生い立ち
エビの頭のミソがもったいなく感じて。

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材料

5杯分くらい
  1. お刺身で食べたエビ なんでも可
  2. トマト缶 1缶
  3. 水 トマト缶の中に1杯
  4. オリーブオイル たっぷり
  5. ニンニク（チューブでも可） たっぷり
  6. ブランデー（ワインでも可） 適量
  7. コンソメ 1個
  8. 市販の玉ねぎスープの素 1袋
  9. あればバジル（バジルペーストでも可） 2枚

作り方

  1. 1

    お刺身を食べた後のエビは残しておく。
    もったいない！ のでスープにしましょう^ ^
    くれぐれも頭のミソは置いといてね。

  2. 2

    残ったエビの頭や殻を全て、たっぷりのオリーブオイル・ニンニクの中に入れて炒める。

  3. 3

    途中でブランデー・なければワインでも良いので香り付け。

  4. 4

    炒めたお鍋の中にトマト缶・水を入れてコトコト。

  5. 5

    冷ます。

  6. 6

    ミキサーにかける。

  7. 7

    ザルでこす。

  8. 8

    こしたスープにコンソメ・玉ねぎスープの素・バジルを入れてコトコト。

  9. 9

    冷まして出来上がりです^ ^

コツ・ポイント

ミキサーにかける前は必ず冷まして下さい！

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レシピ作者

３人ママクック☆
３人ママクック☆ @cook_40114816
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毎日のおかずは時短！簡単！作った感！でやっています！follow me♡ follow me〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★すじ煮込み1位ありがとうございます！とっても嬉しいです。これからも。時短・簡単・作った感 で頑張ります（笑）
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