きんぴら風大根〜大根の皮〜

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なおちゃんレシピ
なおちゃんレシピ @cook_40198554

いつも捨ててしまう部分をアレンジし一品にエコレシピ( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
厚く皮むきしてしまったので、もったいないので一品にしました。

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材料

  1. 大根の皮 1本
  2. 人参 1/2本
  3. ☆だしのつゆ 50cc
  4. ☆料理酒 50cc
  5. ☆砂糖 大さじ3
  6. 白胡麻 お好み
  7. 胡麻油 お好み

作り方

  1. 1

    大根の皮を捨てずにザルで水洗いします。

  2. 2

    人参と大根の皮を千切りします。

  3. 3

    油で炒めます。中火で５分くらいで大丈夫です。

  4. 4

    全体的にしんなりしたら☆を入れて馴染むようにし蓋をして中火で５分程煮ます。

  5. 5

    白胡麻を入れて水気がなくなるまで炒めます。水気がなくなったら胡麻油を入れます。

  6. 6

    盛り付けて出来上がり( ^ω^ )

コツ・ポイント

あまり煮ず手早くやるのがポイント！シャキシャキした食感になりますよー( ^ω^ )

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つくれぽ (9)

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レシピ作者

なおちゃんレシピ
なおちゃんレシピ @cook_40198554
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簡単で短時間で出来る料理してます。毎日、お弁当作り頑張ってます！写真だけ載せてます(*‾∀‾)よろしければ見にきて下さいね〜☆アメブロ↓↓イルカ(娘のために頑張ったるでー！アラフォー母の弁当ブログ)
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