しぶ柿のかき揚げ

クックYUZ386☆
クックYUZ386☆ @cook_40166076

しぶ柿が甘くなる
このレシピの生い立ち
お友達にしぶ柿の食べ方を教わりました

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材料

3人分
  1. しぶ柿 1こ
  2. ごぼう 1/2本
  3. 玉葱 1/4こ
  4. ごま 適量
  5. 適量
  6. ひとつまみ

作り方

  1. 1

    野菜全て千切りする。ボウルに入れる
    塩ひとつまみ入れる

  2. 2

    小麦粉を1の全体にまぶす。
    手にねっとりまとわりつく程度。

  3. 3

    必要なら水をたす。
    ボウル底に水たまらない程度。

  4. 4

    170~180℃の油で揚げる

コツ・ポイント

野菜の隙間に油が入る量の油で揚げる。少ないとカリッとなりにくい。
ローズマリーなどハーブを入れても美味しいです

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