おばあちゃん→お母さん→私の年越し蕎麦

椎茸だしの味が病みつきに！我が家の自家製だし汁をお試しください！

毎年年越しそばは手作りを食べたい♡

【2015.1.22】話題入りありがとう♪我が家の定番年越し蕎麦は、お吸い物仕立てのお蕎麦です。出汁にチカラ注いでます！

だしにはとろろの旨味が染み出し、麺にはだしを吸ったとろろがよく絡みます。

一番だしも簡単！

忙しい年末年始！年越しそば＆お雑煮のかけ汁をまとめて作って手間なく美味しく！我家は毎年この方法。覚書として♡

レンチンで「手間かけ風お出汁」が完成。「甘くないかけ出汁」なので、うどんにも。

年越し蕎麦に毎年かき揚げを買ってましたが、我が家の大根葉があってかき揚げを作りました。

我が家が毎年作るそばつゆからのお雑煮、うどんつゆなどに使用するつゆです☆干しシイタケ香りたっぷり☆

｢贅沢だし｣を使って本格的なお出汁とまいたけの旨味が効いシンプルなそばです。

香川は，年越しにそばもうどんも食べます。そのそばも「そば粉入り細うどん」的な太めな物。この出汁って我が家だけ？

和食の定番の盛りそばです。手作りの蕎麦つゆで頂きます。

❦人気検索3位❦ID21168869の本格的❣年越しそば、お雑煮の鶏ガラスープを使い年越しそば、お雑煮用の基本のつゆを作る

だしの効いた、甘めの関西風のつけだれですよ。

一年の締め括りこそ心を込めた本格だしで年越しそばを☆彡

胃腸の消化を助けるｱﾐﾗｰｾﾞたっぷり！ｼﾝﾌﾟﾙならではの美味しさに感激(*/ω＼*)

かつおと昆布のだし汁が効いています。※ゴメンなさい。レシピ名を変更しました。（2012/12/27)

関東出身の我が家は年越し蕎麦にもこれ♪お餅などどんな具材を入れても良く合います。

出汁がよ～くきいた鳥南蛮そばです鶏は皮をパリッと焼いてさっぱりと！作り方の動画あり（URLは工程10を参照）

5分で完成！今年はいつもと違った年越しビーフンはいかが？お米の上品な風味と合うお出汁は、鶏がらスープを使って簡単に♪

・ご当地グルメとして、山口県下関市の味をご賞味あれ！（●＾o＾●）・外せない「具」に★と☆で区別しています！

竹輪天が１番美味しいんだけど〜♪♪♪

母直伝の年越しそば。美味しくできたので覚書！！ちょっと濃いめの甘い出汁です！翌日はお雑煮に変身(*^_^*)

関西流の薄出汁で。

我が家の定番海老天ととろろ芋の年越し蕎麦です。

温かいお蕎麦も、冬レシピの定番。年越し蕎麦に。

祖母に教えてもらいながら作った蕎麦出汁です。鶏とごぼうのうまみがたっぷり染み込んだお出汁です。年越しそばにどうぞ。

家の鶏ガラスープ手づくりして使ったつゆ。既成の鶏ガラスープの物と比べても全〜く違って美味しい〜!!

1人分のレシピなので便利ですよ＾＾年越しそばにも使えます(๑>◡<๑)

鶏肉や野菜のだしが効いた蕎麦つゆです。野菜も摂れて、お餅やうどんにも合うのでおすすめです。