天然ブナシメジなど3種きのこの贅沢焼き～
福井のおじじ @cook_40055829
天然ブナシメジ、天然開きナメコ、クリタケを焼きキノコにしました。なんて美味しいんでしょ！！（＾＾）入手できる方だけの贅沢
このレシピの生い立ち
焼きキノコはマイブームです。天然キノコの持つ濃い旨味を味わえる一品ですから、料亭メニューにもお勧めします。感嘆の評価を保証します。
（＾＾）
アプリでひらく作り方
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天然ブナシメジは全体が白く、傘の中央に大理石模様が薄くあります。店売り品とは旨味が断然強い貴重なキノコです
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この写真のものが成長すると傘が開きます。すると旨味も強くなるので、開きナメコと言い、珍重されます。
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クリタケはこげ茶色のものと薄い茶色のものがあります。どちらも美味しいです。
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陶器の皿にキノコを置き、ダシ昆布は細かく割って、乾燥ワカメは1つまみを入れます。
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酒と醤油をかけてオーブントースターに入れます。
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中火で5分加熱します。
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きのこを天地替えして強火で5分加熱します。
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完成です。お客様に出すならば、キノコは恰好良く並べましょう。美味しいぞーっ（＾＾）
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コツ・ポイント
火力調節ができるオーブンやオーブントースターなら、はじめ弱い加熱で4分、そしてキノコを動かしてから強い加熱で4分ぐらいが更に美味しくなるコツでしょう。酒の代わりにワインをかけても良いです。
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