アプリでひらく作り方
- 1
きざんだニンニクとオリーブオイルをフライパンに入れて弱火で火を入れる
- 2
豚バラ肉、筍、桜エビを半分だけ投入
火を入れる - 3
パスタは規定の時間より1~2分早くあげて、そのゆで汁をフライパンに入れてよく混ぜる(乳化)
- 4
パスタと残りの桜エビを入れて仕上げる
- 5
昆布茶で味を整えて、柚子胡椒を混ぜる
仕上げにネギを少々
コツ・ポイント
乳化はしっかりと。
柚子胡椒は最後に入れる、火が入ると風味がとんでしまうよ。
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