簡単炊き込みご飯

heimao46
heimao46 @cook_40140854

炊き込みご飯、べちゃっとなりがちじゃないですか? でもこれで大丈夫! ほくほくの炊き込みご飯が作れます!
このレシピの生い立ち
米油は米ぬかから出来ているので、つまりこれで玄米の栄養を再添加! 

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材料

4人分
  1. 2合
  2. にんじん 半分
  3. しめじ 1株
  4. 米油 小さじ2
  5. 出汁 2カップ-大さじ2
  6. 醤油 大さじ2
  7. みりん 大さじ2

作り方

  1. 1

    米をといで浸水させる(30分以上)

  2. 2

    だしをとる(1リットルに10cmの昆布を浸し、沸騰直前に昆布を取り出す。沸騰後火を止め20gの削り節を入れ、2分後濾す)

  3. 3

    にんじん、しめじをみじん切り

  4. 4

    米をザルに上げ、水をよく切る。炊飯器に材料すべてを入れて、炊飯

コツ・ポイント

市販の炊き込みご飯の素を使ってもできる!
米油を入れると、べちゃっとならずに米が一粒ひとつぶ自立します!

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レシピ作者

heimao46
heimao46 @cook_40140854
に公開
鍋を洗うのが面倒で肉料理を避けているため料理は野菜がメインのずぼら似非ベジタリアン。好きな野菜はなす、好きな乾物は高野豆腐、好きな乾麺は素麺です(誰も訊いてない)。
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