豚の南国風炒め
ひやしたぬき @cook_40055634
フレッシュなパインと豚肉で、口の中は南国気分♪
このレシピの生い立ち
パイナップルと豚肉はいいコンビなので、フレッシュさを強調するために生を使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
パックに並んだ豚肉を端からたたんでひと口大の形にする。
塩、胡椒をふり下味をつける。
- 2
玉ねぎ、ピーマンを角切りにする。
トマトは横半分に切って、種を出して大きめに切る。
- 3
人参は小口切りにして、下茹でしておく。
- 4
1の豚肉に小麦粉を薄くまぶす。
フライパンに油少々を熱し、みじん切り生姜、豚肉を両面焼く。
-
- 5
豚肉が焼けてきた頃に玉ねぎを加えて炒める。
玉ねぎが透き通るぐらいになった時にピーマンと人参を加えて炒める。
-
- 6
トマト、パイナップルを加え、合わせ調味料を入れて炒め合わせる。
-
- 7
トマトの角が少し崩れたら火を止めて出来上がり。
コツ・ポイント
豚肉はブロックを切り分けて使ってもいいですが、手軽なスライス肉を巻くと、肉も柔らかく簡単です。
トマトの炒め過ぎに注意。
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