ささみとパイナップルの中華風炒め物☆

ささみの筋をとり1本を4〜5等分ずつにそぎ切りする。塩・こしょう少々と酒大さじ1(分量外)をふってもみ10分おく。

ペーパーで軽く水気をふきとり、片栗粉大さじ1(分量外)をまぶす。

パイナップルは1枚を5〜6等分ずつに切る。
ピーマンはヘタと種をとり乱切りにする。
★を混ぜ合わせておく。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を入れて強火で3分程こんがり焼いて一旦取り出す。

フライパンにピーマンを入れて中火で2〜3分炒める。

4を戻し入れて、★とパイナップルも加えて、汁気をとばすように中火で炒め、少しとろみがついたら火を止める。