春雨のひき肉炒め ﾁｬﾌﾟﾁｪ風☆
☆しょんの☆ @cook_40045287
ﾋﾟﾘｶﾗでごはんがｽｽﾑお味です♪どんぶりにしても◎
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐のﾚｼﾋﾟを見ていて豆腐のかわりに春雨を使ったらどうかな～っと思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
春雨の長さを半分に切り表示通り戻す。
- 2
干ししいたけを戻しみじん切りにする。戻し汁は捨てないで!
- 3
香味野菜は全てみじん切りに、にんじん、ﾋﾟｰﾏﾝは細切りにする。
- 4
◎の調味料を混ぜておく。
- 5
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油、にんにく、しょうが、豆板醤を入れ香りが出るまで炒める。
- 6
ひき肉を入れﾎﾟﾛﾎﾟﾛになるまで炒めたら、干ししいたけ、にんじん、ﾋﾟｰﾏﾝを続けて炒める。
- 7
◎の調味料を入れ戻した春雨を加える。春雨に味がしみるように全体をよく混ぜながら炒める。
- 8
水溶き片栗粉を入れ大きくかき混ぜとろみをつける。
- 9
最後にねぎを入れ、こしょう、ごま油を振り入れて出来上がり!
コツ・ポイント
調味料のﾋﾞﾐｻﾝはめんつゆのような希釈ﾀｲﾌﾟの万能調味料です♪なければ、しょうゆ、酒各大1くらいで作ってみて下さい。
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