簡単♪豚肉とキャベツの味噌炒め☆回鍋肉風

ガメコ's cooksnap of when they made 簡単♪豚肉とキャベツの味噌炒め☆回鍋肉風.
ふたごゆき's cooksnap of when they made 簡単♪豚肉とキャベツの味噌炒め☆回鍋肉風.
yuko16's cooksnap of when they made 簡単♪豚肉とキャベツの味噌炒め☆回鍋肉風.
まなげ★
まなげ★ @manage0_0

お買い得豚肉でも柔らかく、野菜でベチャッとならない♪甜麺醤を使わず味噌で回鍋肉風に仕上げてみました。
お弁当にもどうぞ☆

このレシピの生い立ち
甜麺醤を使ったり味噌にしたり。豚肉の処理をすることでお肉が柔らかく、片栗粉が野菜の水分を吸い、また味も良く絡むのでお気に入りです。野菜炒めの時にも使ったりします。回鍋肉の簡単バージョン～☆

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3人分
  1. 豚肉(お好みの物) 150g
  2. キャベツ 大4枚(200g)
  3. ピーマン 中2個
  4. 生姜みじん切り 小さじ1
  5. ☆豚肉用調味料
  6. ☆酒 大さじ1
  7. ☆片栗粉 大さじ1
  8. ☆ごま油 小さじ1
  9. ★合わせ調味料
  10. ★味噌 大さじ1
  11. ★醤油 小さじ1
  12. ★酒 小さじ1
  13. ★砂糖 小さじ1
  14. ごま油 小さじ1＋小さじ1
  15. 塩、こしょう 少々

作り方

  1. 1

    豚肉を3センチ幅位に切り、☆の調味料を豚肉に揉みこむ。

  2. 2

    ピーマンを1口大に切る。
    生姜は微塵切りにする。

  3. 3

    キャベツを3センチ角に切る。芯の部分は薄切りにする。

  4. 4

    ★の合わせ調味料を混ぜ合わせる。

  5. 5

    フライパンにごま油を熱し、生姜を加え軽く炒め香りを出す。(強めの中火)

  6. 6

    5に1の豚肉、2のピーマンを加え、豚肉の色が変わるまで炒める。程良く炒めたら取り出す。

  7. 7

    6の取り出したフライパンに、ごま油小さじ1を入れ軽く熱し、キャベツを加え油が回ったら、4を加え混ぜ合わせる。

  8. 8

    7に、6の取り出した豚肉、ピーマンを加え炒め混ぜ合わせる。塩、こしょう少々(少しです)で味を調え火を止める。

  9. 9

    お皿に盛り付け完成☆

  10. 10

    2014, 10, 14 話題入りさせて頂きました。
    大感激(≡^∇^≡)
    皆様、有り難うございます。

  11. 11

    似たような作り方で、厚揚げバージョンの味噌炒め作ってみました。宜しかったらどうぞ。
    レシピID:18479792

  12. 12

    2015, 8, 10 カテゴリ掲載されました。
    有難うございます。 (〃^ー^〃)

コツ・ポイント

★調味料は濃い目の味付けが良い方は1.5倍に増量を。
豚肉調味料を1番最初に、具材を切っている間に馴染みます。(長時間おく必要はありません)

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (56)

つくれぽについて

レシピ作者

まなげ★
まなげ★ @manage0_0
に公開
子供2人のシングルマザー。毎日、仕事(看護師)に家事に忙しいけど、料理だけは沢山愛情を、栄養バランスを考えて作っています。簡単、美味しいも追及していますが、新メニューも開発しています★鹿児島出身、鹿児島在住。2014, 2, 11 キッチン開設☆すべての作業をスマホで致しております。画質等悪く申し訳ありません。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. エリンギベーコン巻き串 呑兵衛どぅーん
  2. 簡単！豚肉ミルフィーユカツ＆ラタトゥイユ きりん家の食卓
  3. 夜のダイエットおやつ イクちゃ〜ん！！！
  4. 少し厚めのホットケーキ らうんじ美やお
  5. 簡単！アヒージョ風シュクメルリ だんどり亭
  1. 電子レンジだけでキーマ？ドライ？カレー りーちくりんりん
  2. もちもち豆腐入り抹茶羊羹 豆乳の美盛：豆腐千珍
  3. ハロウィン＊キャラ弁 ケセラセラ＊20
  4. おからとデーツのパンもどき rainha