梨湖の簡単時短!なすトマト豚

大浦梨湖
大浦梨湖 @cook_40243426

誰にでも作れるサッと煮です❤お料理一年生でも作れます(*‘∀‘)
このレシピの生い立ち
斎風瑞先生のレシピです❤少し作り方を変えてあります。

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材料

ふたり分
  1. 豚しゃぶしゃぶ肉 200gくらい
  2. にんにく 1片
  3. 大さじ1
  4. なす 2個
  5. トマト 中〜小3個
  6. 麺つゆ2倍希釈 100cc
  7. 100cc
  8. 必ずごま 大さじ2
  9. 大葉 3枚

作り方

  1. 1

    なすは8mm幅の斜め輪切り。

  2. 2

    トマトはヘタを取って1cm幅の輪切り。

  3. 3

    にんにくは薄切り。

  4. 4

    フライパンに油をひき、にんにくと豚バラしゃぶしゃぶ肉を入れて炒める。

  5. 5

    ナスを上に載せてトマトをその上に載せる。

  6. 6

    麺つゆを水で希釈してフライパンに入れ、ごま油大さじ2も加える。

  7. 7

    強火で煮る。

  8. 8

    煮立ったら、強めの弱火にしてフタをして5分。

  9. 9

    皿に盛り付け、大葉を刻んで載せたら、出来上がり❤

コツ・ポイント

豚バラ肉は煮る前に炒めることで、アクが出なくなります。

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レシピ作者

大浦梨湖
大浦梨湖 @cook_40243426
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お料理一年生の方は野菜の洗い方、切り方の本を買って手元に置いておくと良いですよ❤基本的にお忙しい方に喜ばれる時短料理を書いています❤私はだいたい、ご飯1杯におかずひとつにして時間も材料も体力も、節約できるようにしています❤
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