我が家のミートソース

knuckleさん's cooksnap of when they made 我が家のミートソース.
薄緑色
薄緑色 @cook_40195745

我が家の定番ミートソースです。市販のミートソース缶が具沢山に！
このレシピの生い立ち
母が作るミートソースをレシピに書き起こしました。

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材料

3〜4人分
  1. にんにく 1かけ
  2. たまねぎ 小さめ1個
  3. にんじん 1/2個
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. 豚ひき肉 200g
  6. トマト缶 1缶
  7. ミートソース缶 1缶
  8. コンソメキューブ 1個
  9. ローリエ 1枚
  10. 塩胡椒 お好みで
  11. ケチャップ お好みで
  12. ソース お好みで
  13. 砂糖 お好みで
  14. しょうゆ お好みで
  15. スパゲッティー 人数分

作り方

  1. 1

    にんにく、たまねぎ、にんじんをみじん切りにする

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火で香りが出るまで炒める

  3. 3

    たまねぎ、にんじんを入れ、たまねぎが半透明になるまで炒める

  4. 4

    豚ひき肉を入れ、色が変わるまで炒める

  5. 5

    トマト缶、ミートソース缶を入れる。それぞれ缶の1/4ほど水を入れ、缶に残っているのもフライパンへ入れる

  6. 6

    ローリエとコンソメを入れ10分ほど中火で煮込む

  7. 7

    写真くらい煮詰まったら塩胡椒、ケチャップ、ソース、砂糖、しょうゆなどで好みの味に味付け

  8. 8

    ローリエを取り出してスパゲッティーなどにかけてどうぞ！

コツ・ポイント

コツは市販のミートソース缶を使うところです。味がバッチリ決まります。あとの材料はとりあえず数値化しましたがミートソース缶と家にある野菜やお肉を使えばなんとかなります。

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薄緑色
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