南瓜としめじのマヨ炒め

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大三矢
大三矢 @cook_40270885

マヨとコショウが美味い！
南瓜は茹でずにチンでもOK！少しの食材で簡単な1品です。
このレシピの生い立ち
よそで食べたのが美味しくて、真似してみました。

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材料

2〜3人分
  1. 南瓜 1/4個
  2. しめじ 半パック
  3. マヨネーズ 大さじ2〜3
  4. 塩 少々
  5. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    南瓜は縦1/4の長さで、1㎝弱の厚みに切ります。薄すぎると形がなくなるので注意。

  2. 2

    切った南瓜を茹でます。少しかたい程度で火を止め、水気を切ります。電子レンジでチンしてもOK。

  3. 3

    しめじは石突きを取ってバラバラにしておきます。

  4. 4

    熱したフライパンにマヨネーズ小さじ1(分量外)を入れ、しめじを炒めます。

  5. 5

    しめじに火が通ったら、【2】の南瓜を加え一緒に炒めます。

  6. 6

    塩とこしょう、マヨネーズで味を整え、火を止めてお皿に盛ります。

  7. 7

コツ・ポイント

①南瓜の形が崩れすぎないように、①薄くしすぎない、②火を通しすぎない、に気をつけます。
②塩･コショウ、マヨネーズがしっかりすると美味です♪(私的には)

※ カロリー半分のマヨネーズを使用すると、最後まで真っ白のままでした。

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レシピ作者

大三矢
大三矢 @cook_40270885
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