じゃがいもの千切り炒め

Dalianv's cooksnap of when they made じゃがいもの千切り炒め.
どまんなかたぬま
どまんなかたぬま @cook_40095767

じゃがいもがシャキシャキ♪子供も大好き！おつまみにもおかずにもなりますよ＾＾
このレシピの生い立ち
お酒の好きな主人の為に、おつまみにもなる様に作ってみたところ、子供もみんな大好きな料理になりました。
（野菜ソムリエ・N）

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材料

  1. じゃがいも 3個
  2. 人参 1/3本
  3. 豚肉 150ｇ
  4. 酒 大さじ1
  5. 醤油 大さじ1
  6. 生姜 1片
  7. 塩 小さじ1
  8. 油 大さじ2

作り方

  1. 1

    人参の分量は、じゃがいも1個と同じぐらいの長さのものを用意して下さい。

  2. 2

    じゃがいもは千切りし、水でじゃがいものでんぷんを洗い流しザルにあげておく。

  3. 3

    人参も千切りにする。(スライスしたらずらすように重ねて切ると千切りにしやすいですよ)

  4. 4

    豚肉も千切りにし、酒・醤油・生姜(すりおろす)で下味をつけます。

  5. 5

    フライパンを温め油大さじ1を入れ豚肉を炒め皿に取ります。

  6. 6

    そのフライパンに油大さじ1を入れ、千切りしたじゃがいもと人参を加えじゃがいもが透き通おるまで炒めて塩をします。

  7. 7

    そこに豚肉を戻し、混ぜ合わせるように炒めて完成です。

コツ・ポイント

じゃがいもは、火の通りが良いように、できるだけ細く切りましょう。
豚肉に下味した生姜が良いアクセントになります。

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レシピ作者

どまんなかたぬま
どまんなかたぬま @cook_40095767
に公開
日本列島の中心点。佐野市の田沼地区にあるのが、この『どまんなかたぬま』です。その中で農産直売所「朝採り館」では恵まれた地元産の新鮮野菜が勢ぞろいし、新鮮・安心・安全・美味しい！と評判の野菜を低価格でご提供しております。野菜ソムリエもおり、旬の野菜を使って簡単に美味しく出来る料理をこちらに掲載させて頂いております。どまんなかたぬまのHPはこちらです→http://domannaka.co.jp/
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