揚出し豆腐~きのこと絹さやのあんかけ~

らーたんるーたんママ
らーたんるーたんママ @cook_40088415

おじいちゃんの畑で採れた絹さや!
あんかけにし、彩りも鮮やかに♡♡
このレシピの生い立ち
我が家のあと一品足りないときの救世主(笑)
簡単ですぐできるので、よく作ります!

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材料

  1. 豆腐 お好きな量で
  2. 片栗粉
  3. 絹さや お好きな量で
  4. えのき お好きな量で
  5. めんつゆ 50cc
  6. ☆水 100cc
  7. 水溶き片栗粉 小さじ1

作り方

  1. 1

    豆腐をキッチンペーパーでくるみ、お皿やトレーでおもしをして水分をきる。

  2. 2

    たべやすい大きさに切ったら片栗粉を全体にまぶして油で揚げる。

  3. 3

    その間に、別の鍋で☆をいれて沸騰したら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  4. 4

    揚げた豆腐を盛り付けてあんかけをかける。

コツ・ポイント

旬の絹さやを使って、栄養も彩りもばっちり♡
ほかの野菜やきのこでやってもおいしいです!

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

らーたんるーたんママ
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栄養士で学んだ勉強を活かし、家族のお腹も心も満たせるように日々努力!
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