しっとりやわらかミルフィーユ風とんかつ

クックAAKMT5☆'s cooksnap of when they made しっとりやわらかミルフィーユ風とんかつ.
がっみー's cooksnap of when they made しっとりやわらかミルフィーユ風とんかつ.
nobu～nobu♪
nobu～nobu♪ @cook_40151193

リーズナブルな豚こま肉を使った我が家の節約メニュー。１枚肉で作るより、やわらかくジューシーに仕上がります！お年寄りにも♪
このレシピの生い立ち
トンカツ用の厚切り肉は高い！リーズナブルな価格でトンカツを4人分作りたいと思い、作りました。

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材料

4人分
  1. 豚こま肉 500g
  2. 片栗粉 大さじ2
  3. 卵 2個
  4. 小麦粉 適量
  5. パン粉 適量

作り方

  1. 1

    豚こま肉に片栗粉をまぶして手のひらで楕円形にまとめます。(写真は1っ約50gです)

  2. 2

    小麦粉、卵の順に付け、パン粉をつけたら、手でおさえつけるようにして、よくなじませます。押さえつけることで少し薄くなります

  3. 3

    約180度の油でキツネ色になるまで揚げます

  4. 4

    ソースをかけてどうぞ♪お弁当のおかずにする場合は塩・コショウで下味をつけたほうが良いと思います

  5. 5

    2016.11.24人気検索トップ10に入りました❗ありがとうございます❤

コツ・ポイント

片栗粉とこねた豚肉を一口大にまとめて、手のひらで押さえつけ、楕円形にかたちを整えるところです。厚すぎると中心に火が通りにくくなるので、なるべく平らにしたほうが良いです。

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レシピ作者

nobu～nobu♪
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に公開
シンプル、時短、手抜きが大好きな(笑)主婦歴15年、2児の母です。安くて、簡単で、しかも美味し～い！家庭料理を日々探求し続けています♪
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