甘エビのアヒージョ
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甘エビの新しい食べ方に是非挑戦してください！
このレシピの生い立ち
このレシピはひょうご地魚推進プロジェクトで紹介させていただいているレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
甘エビを水洗いし、よく水気をきる。
- 2
ニンニクを薄切りにし、鷹の爪の種を取り除く。
- 3
鍋にオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて弱火で加熱する。
- 4
小さな泡が出始めたら甘エビを入れて、3分程度加熱したら出来上がり。
コツ・ポイント
甘エビの頭は、頭と頭の少し下を軽くつかんでやさしく引っ張ると取り外せます。
余った頭は、味噌汁や唐揚げに活用できます。
※【甘エビの頭の味噌汁】【甘エビの頭の唐揚げ】レシピを参考にしてください。
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