鶏胸肉の胡麻焼き
金ごま本舗 @cook_40044652
胸肉を予め調味料に漬け込んでおくことで
しっとり柔らかく仕上がります。
胡麻の香ばしい香りがしておいしいですよ。
このレシピの生い立ち
≪神奈川県の金ごま味人さん♪ＵＭＩ様からの素敵なご投稿レシピです≫
鶏胸肉の胡麻焼き
胸肉を予め調味料に漬け込んでおくことで
しっとり柔らかく仕上がります。
胡麻の香ばしい香りがしておいしいですよ。
このレシピの生い立ち
≪神奈川県の金ごま味人さん♪ＵＭＩ様からの素敵なご投稿レシピです≫
作り方
- 1
鶏胸肉は一口大にそぎ切りにし
醤油とみりんをまぶして揉み込み2,30分置く。 - 2
白ごまと黒ごまは混ぜてバットなどに敷く。
- 3
卵を割りほぐし、鶏胸肉に絡めたら
胡麻を全体にまぶす。 - 4
フライパンにサラダ油を少し多めに熱し
3を裏表焼く。
コツ・ポイント
胡麻が焦げないように弱火でじっくり
焼くのがPOINT。
胸肉を予め調味料に漬け込んでおくことで
しっとり柔らかく仕上がります。
胡麻の香ばしい香りがしておいしいですよ。
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