三色ピーマンとれんこんのきんぴら
けんこうなかつがわ @kenkounakatsugawa
緑・赤・黄色のピーマンが鮮やかなきんぴらです♪
このレシピの生い立ち
市民の健康づくりのために、中京学院大学中京短期大学部健康栄養学科とコラボして作りました。
三色ピーマンとれんこんのきんぴら
緑・赤・黄色のピーマンが鮮やかなきんぴらです♪
このレシピの生い立ち
市民の健康づくりのために、中京学院大学中京短期大学部健康栄養学科とコラボして作りました。
作り方
- 1
ピーマンはそれぞれ長さを合わせて細切りにする。
- 2
れんこんは薄いいちょう切りにし、酢水にさらす。
- 3
フライパンに油を熱し、強めの中火で①、②を炒める。
- 4
③を一度火から下ろし、しょうゆ、みりんを加え、再び火にかけて水分をとばすように炒める。
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