ふわふわ分厚いパンケーキ

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保育園栄養士のご飯
保育園栄養士のご飯 @cook_40104174

カフェのような分厚いパンケーキが食べたい！家でカフェ気分を味わいましょう。
このレシピの生い立ち
分厚いパンケーキがどうしても食べたい！本当はカフェに行きたいけれどベビーがいるとなかなか行けない！少しでも家でカフェのような気分になりたいと思い作りました。おしゃれなお皿に盛り付けるとカフェ感が増しました(♡ >ω< ♡)

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材料

一人分(二枚)
  1. 卵白 １個分
  2. 砂糖 小さじ1
  3. 卵黄 １個分
  4. 牛乳 70cc
  5. 強力粉 40g
  6. 薄力粉 40g
  7. ベーキングパウダー 2g

作り方

  1. 1

    卵白に砂糖を加え固めのメレンゲを作る。

  2. 2

    別のボールに卵黄、牛乳を合わせ混ぜる。粉類を合わせておく。(ポリ袋に入れてシャカシャカふるとふるいにかける手間が省ける)

  3. 3

    卵黄と牛乳のボールに粉類を3回に分けて加え、混ぜる。なるべく切るように混ぜていく。

  4. 4

    3にメレンゲを加える。3回に分けて。
    1回目、２回目はよく混ぜ、３回目はさっくり混ぜすぎない。フライパンを温めておく。

  5. 5

    型をフライパンにのせ、型の８分目くらいまで生地をいれる。蓋をして５分弱火で焼く。

  6. 6

    ひっくり返して３分やく。

  7. 7

    お好みでバター、はちみつなどをかけて完成ヾ(´︶`♡)ﾉ

  8. 8

    うちには型がなかったので、お菓子の箱を切って円にし、内側にクッキングシートをつけました。型の方が断然楽チン！

コツ・ポイント

弱火でじっくり火を通すこと。

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つくれぽ (9)

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レシピ作者

保育園栄養士のご飯
保育園栄養士のご飯 @cook_40104174
に公開
栄養士、フードコーディネーター、離乳食インストラクター講座受講、食生活アドバイザー 持っています。お菓子もご飯も食べることが大好き！作ることも大好き！なので仕事にしちゃいました！健康に気を使いつつ美味しいものを…栄養士の知識をちょこっと活用したレシピを作っていきたいです♡
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