さつまいもとたまねぎのマヨサラ

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ダッフィバード
ダッフィバード @cook_40116608

さつまいもの美味しい季節
煮物や天ぷらもよいですが、 マヨネーズと合えてもとても美味しいです
このレシピの生い立ち
母がさつまいもの時期によく作ってくれたメニューです

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材料

  1. さつまいも 1本
  2. 玉ねぎ 中1/2個
  3. はちみつ 小さじ1/2
  4. 塩胡椒 適量
  5. マヨネーズ 大さじ2〜3

作り方

  1. 1

    さつまいもを1センチ幅で切り、さらに、いちょう切りにし、水でさっと洗う

  2. 2

    鍋に水をいれ、切ったさつまいもを入れ、竹串がすっととおるまでゆでる
    茹ですぎだと、混ぜた時に崩れてしまうので注意です

  3. 3

    玉ねぎを薄くスライスし、塩で揉み10分くらい置いておく、その後、水で洗いよく水分をしぼっておく

  4. 4

    ボールに、マヨネーズ、塩胡椒、はちみつをまぜあわせ、③の玉ねぎを入れ、よく混ぜる

  5. 5

    ゆであがったさつまいもを④に入れ、混ぜ合わせれば、完成です

コツ・ポイント

さつまいもは、ゆですぎないように❗

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