さつま芋とレーズンのマヨサラ

レーズンはお湯に浸けて戻しておきます。
玉ねぎは薄くスライスしてザルに広げて空気にさらし辛みを飛ばしておきます。

さつまいもは皮付きのまま使うのできれいに洗って、1㎝幅に切り、水に5分程度さらします（大きさはそろえます）

さつまいも、戻したレーズン、玉ねぎスライスをマヨネーズとレモン汁で和えて、塩と胡椒で味を整えて出来上がりです。