簡単美味しい♪さつま芋のきんぴら
sakucan @cook_40055898
さつま芋が美味しい季節です♪天麩羅や大学芋もいいけど、もっと簡単なお料理のご紹介です
このレシピの生い立ち
昔、お婆ちゃんが作ってくれた一品です。味付けは少し濃かったので自己流にアレンジしました。歯ごたえと甘みが美味しいです。
アプリでひらく作り方
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①さつま芋を千切りにして１０分ほど水にさらします。
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②①を水切りして、フライパンにごま油を入れ、２～３分炒めて、その後調味料を入れ１分ほど炒めたら出来上がりです。
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２０１５’ １．０６日、話題入りありがとうございます♪
コツ・ポイント
切った後、水にさらすのはグルテンを取る為で、これをしないとべたべたした感じの仕上がりになってしまいます。
さつま芋は５ｍｍ程度の千切りで強火で混ぜながら炒めます。色が黄色くなってきたら火が通ってますので炒めすぎないようにしてください。
リアクション
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