簡単美味しい【さつまいものマヨチーズ焼き

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

蒸したさつまいもにマヨネーズ&チーズを乗せて香ばしく焼くととても美味しいので、今回は手軽にさつまいもをレンチンしてバターを絡め、マヨネーズ&チーズをたっぷりと乗せてグラタンにしました。
さつまいもの甘さに、コクと風味の良いマヨネーズ、塩気と旨味のたっぷりチーズでとても美味しいです。

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材料

2〜3人分
  1. さつまいも 1本(300g)
  2. 玉ねぎ(薄切り) 1/4個(50g)
  3. バター(小さく切る) 10g
  4. 塩・胡椒 各適量
  5. マヨネーズ 適量
  6. シュレッドチーズ 適量(50g程)
  7. 粗挽き胡椒 適量

作り方

  1. 1

    さつまいもは8㎜程の半月切りにして、水に晒して水気を切る。

  2. 2

    耐熱皿になるべく重ならない様に広げ、フワッとラップをしてレンジ(600w)で5分程さつまいもが柔らかくなるまで加熱する。

  3. 3

    大きめの耐熱ボウルに玉ねぎを加えて、フワッとラップをしてレンジ(600w)で1分加熱する。

  4. 4

    直ぐに玉ねぎのボウルにさつまいも・バターを加え、塩・胡椒を振って軽く混ぜ合わせる。

  5. 5

    耐熱皿に移し、マヨネーズを回しかけてチーズを散らす。

  6. 6

    トースターでこんがりと焼き、粗挽き胡椒を振る。

コツ・ポイント

さつまいもに竹串を刺して、しっかりと柔らかくなっているか確認してください。
余熱でバターを溶かすので、さつまいも→玉ねぎを続けてレンジ加熱し、熱いうちに混ぜ合わせます。
マヨネーズは画像程度を参考に使用してください。もう少し多めでも◎

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mieuxkanon
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ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています(使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています)。どうぞよろしくお願いします!
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