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メンチカツ

あんみつwa_aw
あんみつwa_aw @cook_40270141

キャベツたっぷり
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりで

メンチカツ

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材料

  1. 豚ミンチ 200g
  2. +鶏ガラスープの素 大1
  3. キャベツ 200g
  4. 玉ねぎみじん切り 100g(半分)
  5. 2分の1個(30g)
  6. パン粉 50cc
  7. 牛乳 適量
  8. 小2分の1
  9. こしょう 少々
  10. 1個
  11. 小麦粉 大4
  12. ○水又は牛乳 大2
  13. 細目パン粉 適量

作り方

  1. 1

    キャベツは固めにチン
    玉ねぎもチン

  2. 2

    キャベツもみじん切りにして水気を絞る

  3. 3

    豚ミンチにスープを吸わす

  4. 4

    パン粉に牛乳を入れしっとりしたら絞り
    卵、塩、こしょうと混ぜる

  5. 5

    ミンチ、玉ねぎ、キャベツと4をこねる

  6. 6

    等分に形作る

  7. 7

    ○を混ぜバッター液にする

  8. 8

    冷蔵庫で冷やし衣をつける

  9. 9

    揚げる

コツ・ポイント

少し凍らせると衣をつけやすい
細目パン粉であっさり

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