☆絶品！きびなごの唐揚げ☆

こうきとはなのパパ
こうきとはなのパパ @cook_40256255

カラッと全く臭みのないきびなごの唐揚げ‼️
このレシピの生い立ち
きびなごを頂いたので(^-^)

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こたろろ98's cooksnap of when they made ☆絶品！きびなごの唐揚げ☆.
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カラッと全く臭みのないきびなごの唐揚げ‼️
このレシピの生い立ち
きびなごを頂いたので(^-^)
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材料

  1. きびなご 適量
  2. 塩 適量
  3. 酒 適量
  4. 擦り生姜 適量
  5. 片栗粉&小麦粉 適量
  6. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    きびなごに酒、擦った生姜、塩をかけ軽く揉み15分程置く。

  2. 2

    水洗いし、ザルにあけてキッチンペーパーで水分を拭き取る。

  3. 3

    片栗粉と小麦粉を1対1くらいで混ぜる。きびなごにつけて180度の油でカラッ3~4分揚げる。

  4. 4

    余ったら甘酢あんかけをかけてリメイク(^^)/

コツ・ポイント

塩、酒、生姜で臭みを抜き、滑りをとります。しっかりとキッチンペーパーで水分を拭き取り、油はねを最小限に！
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二児のパパ。調理師です。簡単レシピ、節約レシピ、つまみ、高たんぱく質レシピ、栄養豊富レシピ、好きな料理レシピなど載せていけたらと思います(^-^)/2019年4/18開始。
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