飛騨の定番！漬物ステーキ
黒鯛チヌ子 @cook_40055608
トッピングはいろいろありますが、うちはシンプルに卵でとじるだけ。バターの香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
寒い朝の定番メニューです。酒の肴にも最高！バターではなく、サラダ油で炒めたり、最後にかつお節をちらす等アレンジはいろいろあるようです。
アプリでひらく作り方
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スーパーの白菜漬けは浅漬けばかりなので、自家製の古漬けで作ります。
レシピID:20238225 -
- 2
古漬けをバターまたはマーガリンで軽く焦げ目がつくまで炒めます。
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- 3
割りほぐした卵を流しいれてとじます。フライパンのまま食卓へどうぞ。
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- 4
熱々を炊き立てご飯にのせたら、何杯でもおかわりできますよ(*^-^*)
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コツ・ポイント
卵に火を通し過ぎるとボロボロになるので、うちでは半熟くらいで火からおろし余熱で火を通すようにします。
フライパンで作りましたが、小さいホットプレートで作ることもできます。
リアクション
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