じゃがいもとにんじんは皮をむき乱切り、たまねぎは串切りにする。

糸こんにゃくは軽く洗い、半分の長さに切り分けておく。

フライパンで豚肉を焼き、じゃがいも、にんじん、たまねぎを加え、炒める。

鍋に移して、糸こんにゃく、だしの素、水、砂糖、酒、みりん、濃口醬油を加え、煮含める。

絹さやはヘタを取り、沸騰したお湯でサッと茹でておく。

じゃがいもの火の通りを確認して、味が馴染んだら、お皿に盛り付ける。

最後に絹さやを斜めに切り、添える。