揚げ里芋のさっぱり大葉和え
スノーキッチン @snow_kitchen_191718
里芋と大葉でさっぱり食べられる副菜です♪大根おろしが調味料を吸ってくれて里芋に絡んで美味しいですよ☆冷やして食べても◎
このレシピの生い立ち
夏にも食べやすい大葉を使ったさっぱりレシピを考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
里芋の皮をむき一口大に切って水につける。水気をふいて片栗粉大さじ3(分量外)をまぶす。
- 2
大葉は千切りにする。
大根はすりおろす。 - 3
★を混ぜ合わせる。
- 4
鍋に油を深さ1cm程入れて熱し、1を入れて少しこんがり揚げ焼きする。
- 5
4と3と大葉を和えて、器に盛る。
コツ・ポイント
和えたあとに10分くらい置くと味がなじみます。
リアクション
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