鯵とささみのハンバーグ

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ふきのとう66
ふきのとう66 @cook_40177700

ふわふわで臭みは気になりません。歯ごたえを残すために少し粗めのミンチにすると美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
魚の苦手な夫と、魚の好きな娘の両方にウケるメニューを考えて。えのきを入れるのは野菜嫌いの娘のために。

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材料

2〜3人
  1. 鯵 2尾
  2. ササミ 2本
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. えのき 1/4束
  5. 卵 1個
  6. 片栗粉 大さじ1
  7. 生姜（チューブ） 少々
  8. 塩 小さじ1/2
  9. しょうゆ 少々
  10. ※マヨネーズ 大さじ2
  11. ※ケチャップ 大さじ1と1/2
  12. ※中濃ソース 大さじ1

作り方

  1. 1

    あじとササミをフードプロセッサーで粗めのミンチにする。

  2. 2

    タマネギ、えのきを細かくみじん切りにする。

  3. 3

    材料を全て混ぜ、小判型にしてフライパンにたっぷり目のオリーブオイルを熱しこんがりとした色になるまで焼く。

  4. 4

    ※印のソースの材料を混ぜ、かける。

コツ・ポイント

ふわふわで臭みは気になりません。歯ごたえを残すために少し粗めのミンチにすると美味しいと思います。

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ふきのとう66
ふきのとう66 @cook_40177700
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ちびっこ3人の母。節約と美味しい料理の上手な主婦になりたい。
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