ふわっとあっさり♫アジのハンバーグ

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たかこ♬
たかこ♬ @cook_40096430

骨だけしっかり取り除けば、あとはフードプロセッサーにおまかせ♫ハンバーグにしてしまえば、子供もパクパク食べてくれますよ☆
このレシピの生い立ち
1匹98円！のアジを購入♫
どう料理しようか悩んで、旦那サマのお弁当に入れやすく、子供たちも喜ぶハンバーグになりました^ ^

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材料

4人分
  1. アジ 1匹
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. にんじん 1/4本
  4. エリンギ 小さめ1本
  5. 豆腐 1/6個
  6. 卵 1個
  7. 牛乳 大さじ2
  8. パン粉 大さじ3
  9. 塩こしょう 少々
  10. ・ソース
  11. ケチャップ 大さじ2
  12. 中濃ソース 大さじ2
  13. ウスターソース 大さじ1
  14. しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    アジは中骨を丁寧に取って、できるだけ身を無駄にしないようにこそげ取る。

  2. 2

    玉ねぎ、にんじん、エリンギを適当に切って、アジ、卵、牛乳、パン粉、豆腐、塩こしょうと共にフードプロセッサーへ入れる。

  3. 3

    みじん・ミンチコースでミンチにする。

  4. 4

    フライパンに油をひいて、丸く形を整えたたねを並べ入れる。
    強めの中火で焼き色をつける。

  5. 5

    焼き色がついたら、裏返して、水大さじ2ほど回し入れて蒸し焼きにする。

  6. 6

    中まで火が通ったら焼き上がり♪お皿に盛り、ソースをかけてどうぞ♫

コツ・ポイント

骨はしっかり除いてください。
ソースはおしょうゆとみりん、砂糖の照り焼き味でも美味しいと思います☆

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レシピ作者

たかこ♬
たかこ♬ @cook_40096430
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お菓子を食べることと、作ることが大好きな3児のママです♬子供が小さいのでなかなかしょっちゅうは作れませんが、少しずつでもアップしていけたらなぁ～☆って思ってます。
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