小アジの南蛮漬け
tokamum @cook_40159854
１日付けておけば味も染み骨も柔らかくなります。
鯵の開きよりも、まるまる食べる事ができるのでカルシウムも豊富
このレシピの生い立ち
酢の物が食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
小アジの背鰭、内臓等を取り除き
下処理を済ませたらキッチンペーパーの上で水を切っておく - 2
玉ねぎ、人参（お好みでピーマン、パプリカ等も）をせん切りにして、
玉ねぎは水に晒しておく - 3
小アジに片栗粉をまとわせてフライパンで揚げ焼きにする
- 4
野菜と一緒に酢だれにつける
コツ・ポイント
うちは茄子も入れました。寿司酢ですると簡単です
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