厚揚げのバター醤油炒め(減塩レシピ)

るみはな♡
るみはな♡ @cook_40096066

薄味なので、生姜をプラスしてみました。
このレシピの生い立ち
薄味でも美味しく頂けるレシピをと、考えました。

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材料

2 人分
  1. 厚揚げ 1 枚
  2. 小松菜 2かぶ
  3. バター 10g
  4. ★醤油 大さじ1杯
  5. ★みりん 大さじ1杯
  6. ★酒 大さじ1杯
  7. ★生姜すりおろし 大さじ1杯

作り方

  1. 1

    厚揚げは、熱めのお湯で油を洗い流す。

  2. 2

    厚揚げを薄切りにする。

  3. 3

    小松菜は5cm幅に切る。

  4. 4

    ★印の調味料を合わせておく。

  5. 5

    フライパンにバターを入れ、溶けてきたら、厚揚げを炒める。

  6. 6

    厚揚げの表面に焦げ目がついてきたら、小松菜を入れてサッと炒める。

  7. 7

    ★印の調味料を加え、水気が無くなったら完成

コツ・ポイント

調味料を加えたら、手早く絡めます。あまり火にかけると生姜の風味が飛んでしまいます。

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レシピ作者

るみはな♡
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