豚コマ&細切りタケノコのネギ塩レモン炒め

みまゆ's cooksnap of when they made 豚コマ&細切りタケノコのネギ塩レモン炒め.
ピング〜's cooksnap of when they made 豚コマ&細切りタケノコのネギ塩レモン炒め.
かんじきんぐ's cooksnap of when they made 豚コマ&細切りタケノコのネギ塩レモン炒め.
優雨【ゆぅ】
優雨【ゆぅ】 @cook_40076021

ネギをこれでもかっ！ってくらいたっぷり使ったネギ好きサンにおすすめの１品
このレシピの生い立ち
ネギが好きなので…

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材料

  1. 豚コマ肉 200g
  2. ＊酒 大さじ1
  3. ＊にんにく(チューブ) 適量
  4. ＊片栗粉 大さじ3
  5. 長ネギ 1/2本
  6. 細切りタケノコ 100g
  7. 小葱・白胡麻 各適量
  8. ◎ネギ塩レモンだれ
  9. 長ネギ(みじん切り) 1/2本
  10. 酒・ごま油 各大さじ1
  11. 砂糖・蜂蜜・レモン汁 各小さじ1
  12. 鶏ガラスープの素 小さじ1
  13. コチュジャン 少々
  14. にんにく(チューブ) 適量
  15. ★塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    ネギ塩レモンだれは蓋付き瓶に入れてシェイクしておく

  2. 2

    長ネギは斜め切りにしておく

  3. 3

    細切りタケノコは水分をしっかりきる

    ※青椒肉絲に使う細切りタケノコの水煮を使用

  4. 4

    豚コマ肉は＊印の酒&にんにくを揉み込み片栗粉をまぶす

  5. 5

    フライパンにサラダ油【分量外】をしき豚肉を炒める

  6. 6

    豚肉に８割ほど火が通ったら細切りタケノコ→長ネギの順で入れ炒める

  7. 7

    全体に火が通ったらネギ塩レモンだれを再度シェイクしてフライパンに流し入れ煮絡める

  8. 8

    火を止めて小葱&白胡麻を好きなだけ加え塩胡椒で味を整える

  9. 9

    出来上がり♡
    紅ショウガはお好みで

コツ・ポイント

細切りにしたピーマンを加えてネギ塩レモンの青椒肉絲にしても◎

細切りタケノコがない場合はもやしなどを使ってもOKです

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