ジャガイモとキノコプチケークサレ

Name: ジャガイモとキノコ プチ ケークサレ
Yield: ココットØ７㎝ ６個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ジャガイモ(中) 130〜150g; 玉ねぎ 1/４個; しめじ(キノコ類) 50g(1/2パックほど); ベーコン(ハーフサイズ) ３〜5枚; ※あれば色どり野菜 今回は枝豆; 塩 2つまみほど; 胡椒 適量; 卵 1個; 牛乳 50cc; ☆薄力粉 50g; ☆ベーキングパウダー 小さじ1/4; ※グルテンフリーの小麦粉でも同量で可。 今回もグルテンフリーの小麦粉使用。; バター 適量; とろけるチーズ 適量/好みで; オリーブオイル(炒め用) 大さじ1〜2

Chaitai @cook_40055786

冷めても美味しい♡キッシュとはまた違った食感。小腹が空いた時にもちょうどいいサイズのココットで。ホームパーティにもどうぞ
このレシピの生い立ち
ポテトグラタンを作ろうと思ったけど、卵も残っていたので朝食用に作りました。ジャガイモを茹でるのが面倒だったので火が通りやすい細切りに(^_^;)
焼き上がりはモチモチとした食感です。野菜が入っている感じはあまりないです

材料

ココットØ７㎝　６個分

具材
ジャガイモ(中) 130〜150g
玉ねぎ 1/４個
しめじ(キノコ類) 50g(1/2パックほど)
ベーコン(ハーフサイズ) ３〜5枚
※あれば色どり野菜今回は枝豆
塩 2つまみほど
胡椒適量
卵液
卵 1個
牛乳 50cc
☆薄力粉 50g
☆ベーキングパウダー小さじ1/4
※グルテンフリーの小麦粉でも同量で可。今回もグルテンフリーの小麦粉使用。
バター適量
とろけるチーズ適量/好みで
オリーブオイル(炒め用) 大さじ1〜2

作り方

1
下準備
〇☆印の粉を合わせて振っておく
〇オーブンを１８０度余熱
〇卵液をつくる
2
下準備　その２
耐熱容器にバターを塗っておく
3
じゃがいもはスライサーで細切り状態にする。水にさらす。
4
玉ねぎもスライサーで薄くスライスして水にさらす
5
ベーコンも細切り。
6
フライパンにオリーブオイルを入れて具材の野菜、ベーコンを入れて炒める
7
全体的にしんなりとして、玉ねぎ、ジャガイモが透き通ってきたらOK。量も半分ぐらいになります
8
準備していた卵液に【７】を入れる
9
☆粉類を入れる（今回は色どりの枝豆も投入）。粉がなくなるまでざっくり混ぜて、混ぜすぎないように。
10
とろけるチーズをのせて余熱１８０度のオーブンで約２０～２５分（下段）
11
こんがり焼けたら出来上がり～☆彡
※爪楊枝などで刺して生地がついてこなければOK!!
12
入れ物のまま出してもOK！パンなどを添えてワンプレートに。ママ友、ホームパーティに食べる前に温めてもOK!

コツ・ポイント

特にありません！耐熱容器はグラタン皿やパウンド型、タルト用etc..可。ココットなので食べやすさ、火が通りやすい様に具を薄く切りました。
キノコ類がなくても美味しい。インゲン、ホウレンソウ、ブロッコリー、オクラなど緑を入れると綺麗です

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キヨセ

皆でおやつにつつきました。スイーツより簡単で美味しかったです！

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レシピ作者

Chaitai @cook_40055786

2016/05/20 01:38に公開

海外在住。レシピ検索で「COOKPAD」は大活躍。残念ながら美味しい素材、日本の旬の食材など手に入らないことが多く季節感のある料理は作ることは難しい調味料や食材も違いもっぱら見る専門（ごめんなさい！）ですが食べ物に関することを記録したり自分の料理本感覚でレシピをメモするために最近はレシピを残していますアンチ炭水化物ですまた小麦粉、砂糖は極力つかいません