●にんじんの卵とじ●
八十吉 @cook_40079552
人参をカツ丼みたいな味付けで作ってみました。
なのでご飯にのっけて食べても美味しいです
このレシピの生い立ち
にんじんをカツ丼のように作ったら美味しいかなと思って作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
☆を混ぜておく
- 2
にんじんは細切りにして少量の油で炒め１で混ぜておいた☆を加えにんじんが柔らかくなるまで煮る
- 3
灰汁を取り、煮汁が半分ぐらいになるまで煮詰めたら溶いた卵を回し入れ蓋をする
- 4
卵に８割方火が通ったら火を止めて蒸したら出来上がり
コツ・ポイント
●ちょっと甘めですので砂糖で調節しながら味をみてください
●以前、料理教室の先生からりんごと同じようににんじんの皮と身？の間に栄養があるので皮を剥かないと教わりそれからタワシで洗ってから剥かずに調理しています
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