ルー不使用＊我が家のキーマカレー

クックUL8OCM☆'s cooksnap of when they made ルー不使用＊我が家のキーマカレー.
クック成くん's cooksnap of when they made ルー不使用＊我が家のキーマカレー.
ボスィ
ボスィ @cook_40218899

ルー不使用だけどとっても簡単！夫と息子の大好物のキーマカレーです♡
このレシピの生い立ち
息子にとってのおふくろの味を作りたくて…（笑）

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

20cm鍋にたっぷり
  1. 合挽き肉 300〜500g(写真は500g)
  2. 玉ねぎ大 2個
  3. じゃがいも大 2個
  4. にんじん 1/2本
  5. コーン(なくても平気) 好きなだけ
  6. にんにく 1かけ
  7. カレー粉 大1(大人向けは大3)
  8. クミン 小1
  9. ターメリック 小1
  10. 薄力粉 大5
  11. 赤ワイン 50cc
  12. 水 450cc
  13. ホールトマト 1/2缶(200)〜1缶(400g)
  14. 中濃ソース 大2
  15. コンソメ 大1
  16. 塩 小1

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんじん、にんにくはみじん切り、じゃがいもはさいの目に切る。

  2. 2

    鍋に油(分量外)少々を熱し、にんにくを炒める。香りが出たら残りの1を全て入れて中火で炒める。

  3. 3

    玉ねぎが透明になったら合挽き肉を入れて更に炒める。肉の色が変わったらカレー粉、クミン、ターメリックを入れて炒める。

  4. 4

    火を止めて薄力粉を入れてよく混ぜて馴染ませる。ここでよく混ぜないと薄力粉がダマになります。

  5. 5

    赤ワイン、水を少しずつ入れて混ぜ、再び点火。

  6. 6

    潰したホールトマト、コンソメを入れ、じゃがいもに火が通るまで中火で混ぜながら煮る。塩、中濃ソースを入れて味を整えて完成。

  7. 7

    ＊2016/6/6 ルーを使わないカレーで人気検索1位♪見て頂いてありがとうございます♡

  8. 8

    ＊2016/8/16 訂正
    ごめんなさい！うっかりして塩とソース入れるタイミングおかしかったです！(´；ω；`)

コツ・ポイント

ホールトマトはいつも1/2缶が多いですが、たまに1缶入れたり気分で変えてます。
クミンとターメリックは子供仕様のカレー粉大1だと色がすごく黄色くて色も香りも微妙だったから入れただけなので、カレー粉大3の大人仕様では入れなくてもいいです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

ボスィ
ボスィ @cook_40218899
に公開
夫と息子と娘の4人家族の専業主婦です。毎回適当に作ってる為に毎回味が違うので忘れないように記録しようと思って登録してみました。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. エリンギベーコン巻き串 呑兵衛どぅーん
  2. 簡単！豚肉ミルフィーユカツ＆ラタトゥイユ きりん家の食卓
  3. 夜のダイエットおやつ イクちゃ〜ん！！！
  4. 少し厚めのホットケーキ らうんじ美やお
  5. 簡単！アヒージョ風シュクメルリ だんどり亭
  1. パッと一品！アイスプラントのサラダ☆ お料理BB
  2. 納チー巾着 muchiyama
  3. シェイクみたい☆バナナいちごスムージー パレル
  4. パッと一品！ズッキーニの浅漬け☆ お料理BB