我が家のあんかけ焼きそば！人気レシピ！
macreo @cook_40061718
普通の焼きそばに飽きたら是非お試しを！冷蔵庫にある材料でひとてまかけて！
このレシピの生い立ち
溶き卵を麺にからませて焼くことで、少しふんわりした部分とカリとした部分が味わえます。今回はオイスターソースで中華風に仕上げましたが、色々な味にアレンジできると思います！
我が家のあんかけ焼きそば！人気レシピ！
普通の焼きそばに飽きたら是非お試しを！冷蔵庫にある材料でひとてまかけて！
このレシピの生い立ち
溶き卵を麺にからませて焼くことで、少しふんわりした部分とカリとした部分が味わえます。今回はオイスターソースで中華風に仕上げましたが、色々な味にアレンジできると思います！
作り方
- 1
野菜は冷蔵庫にあるもので可、白菜などでも可。適当な大きさにカットします。
-
- 2
フライパンに油を引き、豚肉から炒め、他の野菜も炒めます。
-
- 3
軽く塩コショウします。
-
- 4
ある程度炒まったら、水、約400ｃｃ程度を入れ、鶏がらスープ、水溶き片栗以外の調味料を入れて5分程煮ます。
-
- 5
焼きそばの麺は水で軽くほぐし、熱したフライパンに少し大めのサラダ油を引き、麺を入れます。
-
- 6
麺はまぜずにそのまま、中火にして溶き卵を1個上からまわしかけます。
-
- 7
2、3分でひっくりかえし、上から押さえて反対側も焼きます。
-
- 8
お皿に麺を移し、最後に水溶き片栗でとろみをつけた、あんを麺のうえにかけ完成！
-
コツ・ポイント
あんの材料、野菜などはお好みのもので可。白菜や、ねぎ、きのこなどをいれても美味しいと思います。麺はしっかり押さえてほどよい焦げ目をつけます。
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