さばの煮付け

さばは冷凍品でＳサイズ８切れ（４６０ｇ）を使用しました。

冷凍のさばの場合は冷凍庫から冷蔵庫にうつして解凍しておく。

なべにたっぷりの湯をわかし、沸騰したらさばを５～１０秒ぐらいボイルして生臭さをとる。

フライパンに★全部としょうがの薄切りを入れて沸騰させる。

４の中にさばをいれて再び沸騰したら落としぶたをし、中火にして１２分ぐらい煮る。

煮汁がトロッとしてきたら完成。