アプリでひらく作り方
- 1
鯖はきれいに洗ってキッチンペーパーで拭き、皮目に×の切り込みを入れて味が染み込みやすくする
- 2
フライパンかさばが重ならず綺麗に並ぶ鍋に調味料を煮立て皮を上にして入れ落とし蓋をし時々煮汁をかけ15～20分煮込む
- 3
好みの感じに煮付けたら火を止め器に盛り付けて残りの煮汁をかけて出来上がり
コツ・ポイント
煮込みすぎない事と必ず皮が縮まない様に皮目に×の切り込みを入れる事です★
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