アプリでひらく作り方
- 1
鯖を三枚下ろし湯どうしして、氷水の中に入れて臭みをとる
- 2
鍋に油を引いて、唐辛子、薄切りにしたニンニクと生姜を香りが出るまで炒める
- 3
香りが出たら酒、醤油、みりん、水、砂糖、八角、ネギの青い所を入れて煮立たせる
- 4
後は鯖を入れてキッチンペーパーで落し蓋をして中火で煮込むだけ
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