夏の定番！キュウリの漬物
sato3108e @cook_40163693
夏の暑さに!体の火照りを沈静♪お手軽、美味しいキュウリの漬物です。
このレシピの生い立ち
キュウリが大繁殖！？した時に、お隣の料理上手な奥様からいただいたレシピ。うち流にアレンジして美味しくいただいてます。
アプリでひらく作り方
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材料一覧。薄口醤油も濃口醤油も量が少なかったので、ブレンドしてます。基本は、薄口醤油で。
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キュウリに蛇腹の飾り包丁をします。表面に斜めに切り落とさない切り込みを2,3mm間隔でいれ、ひっくり返して同じく。
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調味料を入れたジップロックに、キュウリと赤唐辛子をいれる。
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端がシワっとなってたら大丈夫です。適度な大きさにカットしてお召し上がり下さい♪
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コツ・ポイント
味が染み込みやすいように、うちでは蛇腹キュウリにしますが、そのままでも大丈夫です♪その分長く漬けて下さい。それでも、2,3日で食べれます。
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