鶏そぼろ(胸肉使用で㌍控えめ)

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ゆう★ダイエット中
ゆう★ダイエット中 @cook_40271379

鶏もも肉よりアッサリした脂肪分少なめの鶏胸肉をそぼろにしました。
ラカントで甘め、ダイエット中でも安心。
丼やお弁当に。

このレシピの生い立ち
鶏が好き、鶏そぼろが一番好き。

昔食べて美味しかった鶏そぼろを、鶏胸肉とラカントで再現。

●部位による㌍の違い(鶏)
【低】ささみ＜胸肉＜もも肉【高】
(ささみはそぼろ×)

●種類による㌍の違い(部位も関係有)
【低】鶏＜豚＜牛【高】

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材料

１人前(そぼろ丼の場合)
  1. 鶏胸肉ミンチ(肉の塊？を包丁で叩く) 100g
  2. ★醤油(薄口) 大さじ１
  3. ★酒(あれば０㌍) 大さじ２
  4. ★ラカント 大さじ１
  5. ★おろし生姜 １cm程度

作り方

  1. 1

    ●鶏胸肉ミンチがない場合は、鶏胸肉ブロックを包丁でみじん切りに
    (今回はこちら)

    ●鶏胸肉ミンチがある場合はそれでOK

  2. 2

    (鶏むねミンチってあるの？自信ない)
    (フードプロセッサーでもOK)

    鍋に肉以外の調味料を入れて、沸騰させる。

  3. 3

    (油はひかないです)

    調味料が沸騰したら、鶏胸ミンチを入れ、

  4. 4

    汁気がなくなるまで煮詰める。

  5. 5

    容器に入れる。完成。

  6. 6

    ●多めに作って粗熱を取り、小分けにして、冷凍保管してます。

    ●食べる時にレンチン。

  7. 7

    ★★★★★

  8. 8

    【鶏そぼろ丼】

    ID19931893を追加

    ひまわり風に盛り付けしてみました。
    乗せるだけでも◎

コツ・ポイント

甘めにしてます、調整可能。
【ラカント)大さじ１＝小さじ３】

酒はラカントと同比率で増減。
醤油薄味も◎

鶏胸ブロック(？)安め購入時に、一度に作成多い。

例えば50g小分けして、１個で弁当、２個で丼など。
用途によって使い分け◎

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レシピ作者

ゆう★ダイエット中
ゆう★ダイエット中 @cook_40271379
に公開
＼遂にオートミール購入／27ヵ月目5㌔減/リバウンド中ズボン2サイズダウン高血圧&ダイエット低糖質レシピ実践中成功したのをメモ代わり、自分用メモ有基本的に家の材料でやりたい、面倒臭がり朝→オートミール30g(前/おから蒸しパン・沼)昼→自由夜→オートミール30gとオカズ(納豆１日１個)白ご飯→100g計量ご飯後→歯を磨くお腹空く→０㌍ソーダ(イオン砂糖→ラカント代用
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