水菜の白和え

北上市 @cook_40256139
年中手に入りやすい水菜を使った白和えです。83kcal 塩分0.8g
このレシピの生い立ち
岩手県北上市の公式キッチンです。管理栄養士のおすすめレシピなどを紹介しています。
作り方
- 1
木綿豆腐は茹でるか電子レンジで加熱し、水気をしっかり切っておく。
- 2
人参は千切り、水菜は3センチ幅、しいたけは細切りにする。
- 3
人参、しいたけを茹で、火が通ったら水菜を加えてさっと加熱し、ざるにあげ水気をしっかり切っておく。
- 4
1を泡だて器で混ぜ合わせ(このとき水が出たら水を切る)☆、3と和える。
コツ・ポイント
豆腐、野菜の水気をしっかり切りましょう。味噌、はちみつが入ることでコクがでます。
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水菜の白和え小鉢♩
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