簡単和風まぜ蕎麦

はじめてのつくれぽをする
藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

即席和風まぜ蕎麦！
白だしとラー油があるだけで蕎麦は捗る！
そして揚げ玉がいい働きをしてくれます
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材料

  1. 蕎麦 1把
  2. 玉ねぎ(小) 1/2玉
  3. 卵 1個
  4. 揚げ玉 お好みで
  5. かつお節 1パック(約3g)
  6. すりおろし生姜 小さじ1杯弱
  7. 白だし 大さじ1杯
  8. めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ1杯
  9. ラー油 お好みで(2周しくらい)

作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄切りにします
    紫玉ねぎを使ってますがただあったからってだけです
    普通の玉ねぎでも全然OKです

  2. 2

    蕎麦を茹でます
    茹でたら冷水でしめてしっかりと水気をきりましょう

  3. 3

    蕎麦に玉ねぎ敷き詰めて・・・

  4. 4

    揚げ玉、かつお節、すりおろし生姜を配置してセンターに卵をON

  5. 5

    白だしとラー油をかけたらもう完成です

  6. 6

    卵とかガツガツ混ぜて食べます

コツ・ポイント

・紫玉ねぎを使用していますがマストではないです
・そこにあったからです
・生の辛い玉ねぎが苦手！って人は水にさらすと良いでしょう
・豪快に混ぜて食うべし
・揚げ玉はマスト！
・入れるのと入れないとでは段違い！！

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レシピ作者

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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