鶏むね肉とパプリカのタイ風炒め

rinrin8
rinrin8 @cook_40055216

鶏むね肉とパプリカのかんたんな炒めものです。タイの調味料を使ってタイ風に。ちょい辛で、暑いときでも食欲アップしますよ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので笑。時短メニューです

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材料

4〜5人分
  1. 鶏むね肉 1枚
  2. 小さじ1
  3. パプリカ 1個
  4. ピーマン 2個
  5. しめじ 1/2株
  6. カピ 小さじ1
  7. ナンプラー 小さじ1〜2
  8. 赤唐辛子 1本
  9. 大さじ2
  10. ニンニク 2〜3片
  11. 塩、胡椒 各少々

作り方

  1. 1

    鶏むね肉は一口大に切り、皮も大きめの一口大に切り酒を振っておく

  2. 2

    パプリカ、ピーマンはタネを抜き、ざく切りに。しめじは石づきをとり小房に分ける。

  3. 3

    カピ(タイのエビ発酵調味料)、ナンプラーを使います。赤唐辛子は輪切りに。ニンニクは皮をむき輪切りに。

  4. 4

    フライパンに油を熱し、赤唐辛子、ニンニクを入れ香りをだす。

  5. 5

    4に1を入れ、さらに2を加え炒める。火がまわったら、カピ、ナンプラーを加え炒め合わせ、塩、胡椒で整える

  6. 6

    皿に盛り付け出来上がり

コツ・ポイント

辛いのが苦手な方は唐辛子は控えめに。

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レシピ作者

rinrin8
rinrin8 @cook_40055216
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かんたんにつくれる野菜料理、ローフード、晩ごはんおかず、時短おかず、おつまみなど不定期にアップしています。健康は食から!添加物や化学調味料を使わず、シンプルな材料で、素材をおいしく食べるためのお料理レシピを日々創作しています。ローフード国際プロデューサー国東クリーブガーデン公式アンバサダー食品衛生責任者ヨガパーソナルトレーナークックパッド福岡座談会1期生
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