昆布としいたけの煮物◆出汁がら活用

ロイヤルミルク♪'s cooksnap of when they made 昆布としいたけの煮物◆出汁がら活用.
けろけろゆきたん's cooksnap of when they made 昆布としいたけの煮物◆出汁がら活用.
管理栄養士まるお
管理栄養士まるお @cook_40185636

出汁をとった後の昆布を冷凍して溜めておいて。常備菜やお弁当のおかずにもなります。
このレシピの生い立ち
出汁をとった後の昆布がもったいないので、作りました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

作りやすい量
  1. 昆布（出汁がら） 100gほど
  2. しいたけ ６枚
  3. 鰹節（出汁がら） ひとつかみ
  4. い）水 100cc
  5. い）酒 50cc
  6. い）みりん 50cc
  7. い）醤油 大さじ２
  8. い）砂糖 大さじ２

作り方

  1. 1

    昆布は2cm角ほどに切る。

  2. 2

    しいたけは石づきを落として、半分に切る。

  3. 3

    鍋に（い）を沸かし、１と２、鰹節を入れて落し蓋をして煮る。

  4. 4

    煮汁が少なくなってきたら落し蓋を外し、混ぜながら焦がさないように煮詰めて出来上がり。

コツ・ポイント

昆布はぬめっているので、切るときにすべらないように気をつけましょう。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

管理栄養士まるお
管理栄養士まるお @cook_40185636
に公開
圓尾和紀（まるお　かずき）フリーランスで管理栄養士やってます。日本の伝統食を現代に活かす"和ごはん"レシピを投稿していきます。著書『一日の終わりに地味だけど「ほっとする」食べ方』がワニブックスより発売中です。オフィシャルブログ: 「カラダヨロコブログ」
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 豚肉と油あげの甘みそだれ 須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」
  2. 罪悪感ゼロ♪ヨーグルトのチーズケーキ♡ ♪みきたん♪
  3. 瓦そばの肉 it_____om
  4. 油揚げの豆腐・鶏ひき肉詰め焼き！ ぱせり
  5. 豚ひき肉とウインナーのパスタトースト クラ蔵
  1. 和歌山のご当地給食！みかんチャーハン クックJWC490☆
  2. カニカマ風味の和え物！ 豆腐サツマイモ ☆エミーナ☆
  3. お刺身蒟蒻とごぼうのサラダ ところてんの伊豆河童
  4. 黒ごま衣のさつまいもコロッケ ながと亭