プルコギ風！簡単牛肉炒め

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てぃーけーじー
てぃーけーじー @cook_40168449

ごま油の香りがしつこくなく食べやすいです！

このレシピの生い立ち
プルコギが食べたかったのですが、家族みんな辛い物が苦手でコチュジャンを使わずにできないかと！

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材料

4人分
  1. 牛肉 適量
  2. ピーマン 小6個
  3. 玉ねぎ 中3玉
  4. ☆醤油 大さじ2
  5. ☆みりん 大さじ2
  6. ☆酒 大さじ2
  7. ☆ごま油 大さじ2
  8. ☆創味シャンタン 小さじ1くらい
  9. 焼肉のタレ 大さじ1くらい
  10. 塩胡椒 少量

作り方

  1. 1

    材料を切る
    玉ねぎは薄切り、ピーマンは細切り
    牛肉は食べやすい大きさに

  2. 2

    ☆を混ぜ合わせておく

  3. 3

    中火くらいで牛肉を焼く

  4. 4

    牛肉の赤みが少し残っているくらいで玉ねぎを投入、1分半くらい火が通るようにまぜる

  5. 5

    ピーマンを玉ねぎと牛肉の上に蓋をするように入れる
    そのままフライパンの蓋をして2分半放置

  6. 6

    玉ねぎやピーマンがしんなりしてきたら②を入れる

  7. 7

    よく混ぜて、味見してみる
    味が薄いと感じたら焼肉のタレや塩胡椒で調節

  8. 8

    玉ねぎなどの水分はフライパンに残ったまま完成です！
    ご飯にかけたらめちゃくちゃ美味しいです！

コツ・ポイント

焼肉のタレ、塩胡椒は味を整えるために入れたので、味が薄いと感じたらいれると良いと思います(´∀｀)
たまたまにんじんがなかったのですが、にんじんを入れると色合いが良くなっていいと思いますm(_ _)m

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てぃーけーじー
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